Quinoa: Um superalimento para o seu dia a dia [Dica + Receita]

A quinoa é um “superalimento”.

A busca crescente por uma alimentação mais saudável está fazendo com que as pessoas procurem opções de alimentos naturais, e a quinoa vem sendo muito recomendada por seus benefícios.

De acordo com o relatório de Tendências Mundiais de Alimentação e Bebidas 2017, elaborado pelas agência de pesquisas Mintel, mostra que o brasileiro está disposto a comprar alimentos com maior valor nutricional.

Porém, esta mesma pesquisa destaca que:

24% dos adultos brasileiros comeriam mais grãos integrais, como linhaça e quinoa, se soubessem de que forma utilizá-los no dia a dia.

Esse é o seu caso?

Então hoje vou te passar uma dica e receita deliciosa de mingau de quinoa para você ter como uma excelente opção e alternativa para sua rotina alimentar.

Mas antes de passarmos para a receita, deixa eu te falar um pouco melhor desse superalimento e de seus benefícios.

Quinoa

quinoa
Quinoa, um super alimento.

É rica em proteínas e uma excelente alternativa a alimentos ricos em amido, como arroz e massas. Libera energia muito lentamente, o que contribui a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue.

É considerada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o melhor cereal do mundo, devido a alta concentração de aminoácidos essenciais, que o nosso corpo não tem habilidade de produzir.

Seu consumo proporciona o rejuvenescimento das células e, por consequência, do nosso corpo.

Para quem tem o exercício físico em sua rotina, é uma grande “parceira”, pois auxilia no fortalecimento, manutenção e recuperação muscular.

Para quem é celíaco ou por dieta restritiva, ela não possui glúten e também pode ser consumida por diabéticos.

Além disso, possui ômega 3 e 6, que contribuem para a redução do colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares.

Viu? Acredito que você tenha se convencido da importância de incluir este super alimento em sua rotina.

Então, vamos a receita:

Como fazer mingau de quinoa

Confira os ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 60 gramas de quinoa;
  • 180 ml de leite de amêndoas;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 2 colheres (chá) de extrato baunilha;
  • 1 colher (sopa) de linhaça;
  • 2 maças raladas com casca;
  • 2 colheres (sopa) de passas;
  • 2 colheres (sopa) melado de cana.

Modo de Preparo:

  1. Lave bem a quinoa e coloque em uma panela com o leite, a canela e a baunilha;
  2. Após leve ao fogo, e cozinhe por 15 a 20 minutos, até o liquído ser absorvido e a quinoa ficar “al dente”.
  3. Retire do fogo, mexa e acrescente a linhaça, as maçãs raladas, as passas e metade do melado de cana.
  4. Misture, e regue com o restante do melado de cana.

Pronto, sirva-se e aproveite os benefícios desse super alimento no seu dia a dia.

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Dicas:

Dá uma conferida nesta 5 dicas para uma rotina alimentar saudável  Clique aqui para conferir

Quer mais uma receita de um superalimento? Então confira no meu canal no youtube uma receita de Maionese de Abacate, além de muito nutritivo, fica muito saboroso. Clique aqui para assistir

 

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