Leite: Vilão ou amigo? Você vai se surpreender!

Leite: Vilão ou amigo? Você vai se surpreender!

O leite de vaca, há muitas décadas é defendido como um alimento indispensável nas casas das famílias. O alimento símbolo de saúde, desenvolvimento infantil, item da cesta básica, alimento diário e por aí vai. Mas será que você sabe tudo sobre ele? Como muita informação que recebemos, acredito que muito do que se sabe sobre é imposto por campanhas que visam muito mais lucro do que bem estar das pessoas. Analisando empiricamente, sem uso de artigos e “provas científicas” os benefícios, faço a seguinte conclusão: Continue lendo

Shake de abacate como substituto de refeição

Shake de abacate como substituto de refeição

E o hoje a dica é shake de abacate! Vou confessar que o abacate é uma das frutas que procuro estar consumindo diariamente, tamanho é seu valor nutricional, e claro, na forma de shake fica muito saboroso. Se você adora esta fruta como eu, dá uma conferida nesta receita de maionese de abacate que tenho lá no meu canal do youtube, confira neste link. Mas, vamos em frente… A verdade é, quem nunca se deparou com um final de dia cansativo, onde o que mais Continue lendo

Ômega 7: O que você deve saber sobre ele [Dica+Receita]

Ômega 7: O que você deve saber sobre ele [Dica+Receita]

Você já ouviu falar no ômega 7? Muito se tem falado sobre a importância dos ômegas na nossa alimentação e os mais mencionados são os ômegas 3, 6 e 9. Basta fazer uma rápida busca na internet e encontramos milhões de artigos sobre o tema, conversando com qualquer pessoa, a maioria já ouviu falar sobre eles e em quais alimentos os encontramos. Bem, e o Ômega 7? Vamos lá então… É um ácido graxo da família das gorduras insaturadas, mas, diferente dos Ômegas 3 e Continue lendo

Cogumelo como substituto de proteína animal?

Cogumelo como substituto de proteína animal?

Confira na íntegra o artigo publicado na Revista Sociedade da Mesa, Clube de Vinhos, no dia 20 de maio de 2017 sobre o Cogumelo como excelente fonte de proteína. O texto foi da jornalista Simone Cunha, e você pode conferir minha participação e opinião na matéria abaixo. Utilizando o cogumelo como alternativa a proteína animal Você sabia que o cogumelo pode substituir um bife? Isso porque este fungo tem alto valor proteico, além de ser rico em minerais importantes como potássio, cálcio, iodo, sódio e Continue lendo

Bem-estar alimentar: 5 dicas práticas!

Bem-estar alimentar: 5 dicas práticas!

Hoje quero te passar 5 dicas práticas para seu bem-estar alimentar! Mesmo que algumas sejam bem fáceis, podem mudar seu bem estar completamente e para sempre. Então vamos lá, confira abaixo as 5 dicas que preparei para você e coloque ainda hoje estes hábitos na sua rotina. Bem-estar alimentar (5 dicas) 1 – Ouça seu corpo Anote os alimentos que você deseja. Quando tiver vontade de comer determinado alimento, siga esse desejo. Pode ser que seu corpo precise de algum nutriente contido naquele alimento. Ah, Continue lendo

Quinoa: Um superalimento para o seu dia a dia [Dica + Receita]

Quinoa: Um superalimento para o seu dia a dia [Dica + Receita]

A quinoa é um “superalimento”. A busca crescente por uma alimentação mais saudável está fazendo com que as pessoas procurem opções de alimentos naturais, e a quinoa vem sendo muito recomendada por seus benefícios. De acordo com o relatório de Tendências Mundiais de Alimentação e Bebidas 2017, elaborado pelas agência de pesquisas Mintel, mostra que o brasileiro está disposto a comprar alimentos com maior valor nutricional. Porém, esta mesma pesquisa destaca que: 24% dos adultos brasileiros comeriam mais grãos integrais, como linhaça e quinoa, se Continue lendo

Ayurveda: Os segredos da culinária que você precisa saber

Ayurveda: Os segredos da culinária que você precisa saber

O assunto de hoje é ayurveda, mais precisamente a culinária ayurvédica e os benefícios dos seus temperos. Ayurveda, o que é? Antes de avançarmos, caso você já tenha ouvido falar mas na verdade não entende bem o que significa ayurveda, te faço uma breve descrição do que se trata. A ayurveda é uma medicina de mente e corpo originada na Índia há pelo menos 5.000 anos. Trata-se de um sistema ou ciência médica completa que inclui observação, diagnóstico, tratamento e prevenção de doenças, desintoxicação e Continue lendo