Gergelim: A semente de ouro para sua alimentação

Gergelim: A semente de ouro para sua alimentação

O gergelim é um alimento de alto valor nutricional, rico em vitaminas, minerais, gorduras e proteínas. Além de seus fins alimentares é muito utilizado na indústria farmacêutica e cosmética. Suas sementes contêm uma rica variedade de princípios nutritivos de alto valor biológico. Rico em vitaminas, podemos citar, a vitamina A, B1, B2, B3 e a vitamina E. Gergelim alimento rico em vitaminas Vitamina A (beta-caroteno) Tem relação com aumento da imunidade, previne o envelhecimento da pele, melhora a visão, acelera a cicatrização. Vitamina B1 (tiamina) Podemos Continue lendo

Porque você precisa consumir linhaça?

Porque você precisa consumir linhaça?

Porque comer linhaça? Uma coisa é certa, bem possível que em muitas ocasiões você consome alimentos porque sabe que são bons, mas não sabe exatamente para quê. Não é verdade? Existe uma classe de alimentos que contém nutrientes com propriedades e funções especiais, os nutracêuticos, pois contribuem para a melhora do estado de saúde e bem estar e reduzem o risco de doenças. Nos famosos alimentos funcionais é onde encontramos muitos nutracêuticos. A linhaça é um alimento funcional pois apresenta substâncias bioativas capazes de prevenir Continue lendo

10 dicas para uma rotina alimentar ayurvédica

10 dicas para uma rotina alimentar ayurvédica

Você já ouvir falar sobre ayurveda? Provavelmente sim. Sabe o que é? Caso não, confira neste link um artigo onde comento sobre alguns segredos da culinária ayurvédica, nele faço um breve resumo para você se situar em relação a ayurveda. Ok? Dito isto, vamos ao assunto… Hoje quero te trazer 10 dicas sobre como seguir um plano alimentar ayurvédico. O fato é que existem algumas questões básicas para conseguir manter uma alimentação ayurvédica. De início, estas questões podem se mostrar extremamente rígidas e radicais, porém Continue lendo

Leite: Vilão ou amigo? Você vai se surpreender!

Leite: Vilão ou amigo? Você vai se surpreender!

O leite de vaca, há muitas décadas é defendido como um alimento indispensável nas casas das famílias. O alimento símbolo de saúde, desenvolvimento infantil, item da cesta básica, alimento diário e por aí vai. Mas será que você sabe tudo sobre ele? Como muita informação que recebemos, acredito que muito do que se sabe sobre é imposto por campanhas que visam muito mais lucro do que bem estar das pessoas. Analisando empiricamente, sem uso de artigos e “provas científicas” os benefícios, faço a seguinte conclusão: Continue lendo

Shake de abacate como substituto de refeição

Shake de abacate como substituto de refeição

E o hoje a dica é shake de abacate! Vou confessar que o abacate é uma das frutas que procuro estar consumindo diariamente, tamanho é seu valor nutricional, e claro, na forma de shake fica muito saboroso. Se você adora esta fruta como eu, dá uma conferida nesta receita de maionese de abacate que tenho lá no meu canal do youtube, confira neste link. Mas, vamos em frente… A verdade é, quem nunca se deparou com um final de dia cansativo, onde o que mais Continue lendo

Ômega 7: O que você deve saber sobre ele [Dica+Receita]

Ômega 7: O que você deve saber sobre ele [Dica+Receita]

Você já ouviu falar no ômega 7? Muito se tem falado sobre a importância dos ômegas na nossa alimentação e os mais mencionados são os ômegas 3, 6 e 9. Basta fazer uma rápida busca na internet e encontramos milhões de artigos sobre o tema, conversando com qualquer pessoa, a maioria já ouviu falar sobre eles e em quais alimentos os encontramos. Bem, e o Ômega 7? Vamos lá então… É um ácido graxo da família das gorduras insaturadas, mas, diferente dos Ômegas 3 e Continue lendo

Cogumelo como substituto de proteína animal?

Cogumelo como substituto de proteína animal?

Confira na íntegra o artigo publicado na Revista Sociedade da Mesa, Clube de Vinhos, no dia 20 de maio de 2017 sobre o Cogumelo como excelente fonte de proteína. O texto foi da jornalista Simone Cunha, e você pode conferir minha participação e opinião na matéria abaixo. Utilizando o cogumelo como alternativa a proteína animal Você sabia que o cogumelo pode substituir um bife? Isso porque este fungo tem alto valor proteico, além de ser rico em minerais importantes como potássio, cálcio, iodo, sódio e Continue lendo