Alimentação Saudável

Ayurveda: Os segredos da culinária que você precisa saber

Ayurveda: Os segredos da culinária que você precisa saber

O assunto de hoje é ayurveda, mais precisamente a culinária ayurvédica e os benefícios dos seus temperos. Ayurveda, o que é? Antes de avançarmos, caso você já tenha ouvido falar mas na verdade não entende bem o que significa ayurveda, te faço uma breve descrição do que se trata. A ayurveda é uma medicina de mente e corpo originada na Índia há pelo menos 5.000 anos. Trata-se de um sistema ou ciência médica completa que inclui observação, diagnóstico, tratamento e prevenção de doenças, desintoxicação e Continue lendo

5 dicas para uma rotina alimentar saudável

5 dicas para uma rotina alimentar saudável

Uma rotina alimentar saudável está diretamente ligada ao que consumimos diariamente, do café da manhã ao jantar. Por mais que a questão acima seja óbvia, a verdade é que a quantidade de informação que está ao seu alcance sobre alimentação pode deixar você perdido e sem ideia do que fazer. Nem sempre é possível agendar uma ida a nutricionista, tentar seguir firme em uma dieta ou tentar eliminar da rotina alimentos que você gosta, mas sabe que não te fazem bem. Conquiste uma rotina alimentar Continue lendo

O segredo nas receitas sem glúten

O segredo nas receitas sem glúten

Hoje quero te passar o segredo nas receitas sem glúten. Seja por que você é celíaco ou por opção de reduzir o glúten na sua dieta, uma das coisas mais difíceis de substituir a farinha de trigo por outras farinhas com certeza é a consistência. O segredo nas receitas sem glúten “A liga que dá” na farinha de trigo não conseguimos nas outras farinhas, e é nesse ponto que a goma xantana (foto acima) entra como o segredo nas receitas sem glúten! A goma xantana Continue lendo