Alimentação Saudável

Shake de abacate como substituto de refeição

Shake de abacate como substituto de refeição

E o hoje a dica é shake de abacate! Vou confessar que o abacate é uma das frutas que procuro estar consumindo diariamente, tamanho é seu valor nutricional, e claro, na forma de shake fica muito saboroso. Se você adora esta fruta como eu, dá uma conferida nesta receita de maionese de abacate que tenho lá no meu canal do youtube, confira neste link. Mas, vamos em frente… A verdade é, quem nunca se deparou com um final de dia cansativo, onde o que mais Continue lendo

Ômega 7: O que você deve saber sobre ele [Dica+Receita]

Ômega 7: O que você deve saber sobre ele [Dica+Receita]

Você já ouviu falar no ômega 7? Muito se tem falado sobre a importância dos ômegas na nossa alimentação e os mais mencionados são os ômegas 3, 6 e 9. Basta fazer uma rápida busca na internet e encontramos milhões de artigos sobre o tema, conversando com qualquer pessoa, a maioria já ouviu falar sobre eles e em quais alimentos os encontramos. Bem, e o Ômega 7? Vamos lá então… É um ácido graxo da família das gorduras insaturadas, mas, diferente dos Ômegas 3 e Continue lendo

Cogumelo como substituto de proteína animal?

Cogumelo como substituto de proteína animal?

Confira na íntegra o artigo publicado na Revista Sociedade da Mesa, Clube de Vinhos, no dia 20 de maio de 2017 sobre o Cogumelo como excelente fonte de proteína. O texto foi da jornalista Simone Cunha, e você pode conferir minha participação e opinião na matéria abaixo. Utilizando o cogumelo como alternativa a proteína animal Você sabia que o cogumelo pode substituir um bife? Isso porque este fungo tem alto valor proteico, além de ser rico em minerais importantes como potássio, cálcio, iodo, sódio e Continue lendo

Quinoa: Um superalimento para o seu dia a dia [Dica + Receita]

Quinoa: Um superalimento para o seu dia a dia [Dica + Receita]

A quinoa é um “superalimento”. A busca crescente por uma alimentação mais saudável está fazendo com que as pessoas procurem opções de alimentos naturais, e a quinoa vem sendo muito recomendada por seus benefícios. De acordo com o relatório de Tendências Mundiais de Alimentação e Bebidas 2017, elaborado pelas agência de pesquisas Mintel, mostra que o brasileiro está disposto a comprar alimentos com maior valor nutricional. Porém, esta mesma pesquisa destaca que: 24% dos adultos brasileiros comeriam mais grãos integrais, como linhaça e quinoa, se Continue lendo

Ayurveda: Os segredos da culinária que você precisa saber

Ayurveda: Os segredos da culinária que você precisa saber

O assunto de hoje é ayurveda, mais precisamente a culinária ayurvédica e os benefícios dos seus temperos. Ayurveda, o que é? Antes de avançarmos, caso você já tenha ouvido falar mas na verdade não entende bem o que significa ayurveda, te faço uma breve descrição do que se trata. A ayurveda é uma medicina de mente e corpo originada na Índia há pelo menos 5.000 anos. Trata-se de um sistema ou ciência médica completa que inclui observação, diagnóstico, tratamento e prevenção de doenças, desintoxicação e Continue lendo

5 dicas para uma rotina alimentar saudável

5 dicas para uma rotina alimentar saudável

Uma rotina alimentar saudável está diretamente ligada ao que consumimos diariamente, do café da manhã ao jantar. Por mais que a questão acima seja óbvia, a verdade é que a quantidade de informação que está ao seu alcance sobre alimentação pode deixar você perdido e sem ideia do que fazer. Nem sempre é possível agendar uma ida a nutricionista, tentar seguir firme em uma dieta ou tentar eliminar da rotina alimentos que você gosta, mas sabe que não te fazem bem. Conquiste uma rotina alimentar Continue lendo

O segredo nas receitas sem glúten

O segredo nas receitas sem glúten

Hoje quero te passar o segredo nas receitas sem glúten. Seja por que você é celíaco ou por opção de reduzir o glúten na sua dieta, uma das coisas mais difíceis de substituir a farinha de trigo por outras farinhas com certeza é a consistência. O segredo nas receitas sem glúten “A liga que dá” na farinha de trigo não conseguimos nas outras farinhas, e é nesse ponto que a goma xantana (foto acima) entra como o segredo nas receitas sem glúten! A goma xantana Continue lendo